タニコー株式会社

タニコーは業務用厨房機器メーカーとして、お客様のニーズに合った厨房機器及び厨房のトータルコンサルタントを行ってまいります。

VOICE! お客様の声をかたちに

VOICE! 〜お客さまの声をかたちに〜

ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ La Floraison de TAKEUCHI  愛知・名古屋
斬新な店舗コンセプトでお客様に心尽くしの料理を提供する、グッド・プチ・レストラン

昨年1月に華々しくオープンし、早くも多くの固定客を掴んでいる「ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ」。この店を訪れる常連客の多くは、カウンター席を熱望するという。その理由は、まさにカウンターの向こう側、身を乗り出せば手の届きそうなところで、シェフたちが躍動する姿を見ることができるからだ。

ここ数年、ライブ感やシズル感は、飲食ビジネスには欠かすことのできないキーワードとなっているが、「ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ」のカウンター席は、ダイレクトにそれを享受できる特等席。

「多くの店では、厨房とホールが完全に隔離されているために、お客様の表情を見て、楽しんでいる様子を見て、最高のタイミングで料理を出す、ということがなかなかできない、できていたとしてもそれを料理人が実感できないことにフラストレーションを感じていました」とオーナーシェフ、竹内正樹シェフは話す。

竹内シェフは、国内外の名だたる有名店でシェフを務めた、新進気鋭の実力派。

有名店で磨かれた確かな技術、卓越したセンスを駆使したレベルの高い料理を提供しつつ、お客様との距離を文字通り短くして、心尽くしの料理を楽しんでもらいたい。そんな竹内シェフの心が、ひしひしと伝わってくるグッド・プチ・レストランだ。

ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ
名古屋市中区栄2-12-12
アーク栄白川パークビル1F
TEL:052-218-6738
営業時間:
(ランチ)
12:00〜13:30(L.O)
(ディナー)
18:00〜21:00(L.O)
定休日:月曜日&月1回連休あり(不定休)
http://lafloraison-t.jp/index.html

ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ地図

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