「HCJ2020」においては、多くの方々にお集まりいただき盛況のうちに閉会できましたことを厚く御礼申し上げます。

タニコーブースでは、『驚きを体現する』をテーマに、ニューヨークのブロードウェイやブルックリンの街並みを実現しました。代名詞ともいえる「Big Apple」の文字通り、高さ3mの大きなリンゴのステンレス製オブジェをミニマルキッチンとして展示し、調理実演を行い、来場された皆様に試食を楽しんで頂きました。

《TSUTAE》
シェフの求めるものを実装するハイクラスキッチンの新ブランド「TSUTAE」。シェフが満足する機能、デザインを備えた、上位ブランドの構築を目指し 「多様な形状の鍋やフライパンを天板全面どこにでも置いて調理できるフリーゾーンIH」、「塩分調整機能付パスタボイラー」、 「マルチクッカー（蒸し・低温調理・保温）」、 「大小の食材を収納できるマルチステージフリーザー」を組み込んだキッチンを用い、HATAKE神保シェフによる調理実演を実施致しました。

《ロボットアーム×洗浄システム》
下膳された食器をロボットが認識し、予洗い、ブラシ洗い、洗浄機投入から洗浄後の食器仕分けまで。洗浄における一連の作業を実演し、「ロボットと共存する世界」の一部を実現致しました。

また、辻口博啓氏が校長を務めるスーパースイーツ製菓専門学校。その学内でもご使用いただいているベーカリーオーブン《Vesta》の調理実演として、現学生をお招きし青森産紅玉リンゴを使用したリンゴタルトを調理して頂きました。
その他にも、多数の展示品が御座いましたので本ページ内の写真や動画をご覧下さい。
HCJ（エイチ シー ジェイ）とはHOTERES JAPAN、フード・ケータリングショー（CATEREX JAPAN）、厨房設備機器展（JAPAN FOOD SERVICE EQUIPMENT SHOW）の3展合同開催で行う、厨房機器では最大規模の展示会です。

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