タニコー株式会社

タニコーは業務用厨房機器メーカーとして、お客様のニーズに合った厨房機器及び厨房のトータルコンサルタントを行ってまいります。

製品情報

スチームコンベクションオーブン

「涼厨®」仕様のスチームコンベクションオーブン発売

機器外装を断熱構造とすることで機器表面温度が低く、輻射熱を大幅に削減。
ベーシックタイプは使いやすさを第一に考えたシンプルなデザインに、機能・能力を最新の技術で搭載しました。価格は据え置き、さらに省エネ!コストパフォーマンスに優れたスチームコンベクションオーブンです。

「涼厨(すずちゅう)」とは?詳しくはこちら

2015年7月発売のデラックスタイプも「涼厨®」仕様になりました。

第44回 食品産業技術功労賞を受賞

「涼厨」仕様のベーシック・スチームコンベクションオーブン6段・10段につきまして、「涼厨」の温度環境の改善が評価され、株式会社 食品産業新聞社が主催する「第44回 食品産業技術功労賞」(資材・機器・システム部門)を受賞いたしました。

暑くない厨房「涼厨®」の秘密

ガスなのに涼しい、その理由は機器の構造にあります。空気断熱層や新たな断熱構造などを設けることで、輻射熱をカット。しかも、本体外形寸法は従来機と殆ど変わりません。

暑くない厨房「涼厨®」の秘密

サーモグラフィによる比較

サーモグラフィによる比較

「涼厨®」仕様は、ここが違う!

使用者が直接暑さを感じる、正面扉を三重構造にすることで、輻射熱を軽減しました。

正面扉を三重構造にすることで、輻射熱を軽減しました。

機器外装に空気断熱層や新たな断熱構造などを施し、輻射熱を軽減しました。

空気断熱層や新たな断熱構造

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製品仕様

ベーシック7段・10段タイプ

TSCO-61GBCR

TSCO-61GBCR
(ベーシック7段タイプ)

TSCO-61GBCR

TSCO-101GBCL
(ベーシック10段タイプ)
型式 TSCO-61GBC(R、L) TSCO-101GBC(R、L)
外形寸法 W840×D730×H820(mm) W840×D730×H1,030(mm)
庫内寸法 W378×H545(mm) W378×H755(mm)
製品重量 133kg 153kg
庫内段数 7段(1/1ホテルパン) 10段(1/1ホテルパン)
ガス種 13A LPガス 13A LPガス
ガス消費量 25.6kW(22,000kcal/h) 25.6kW(1.83kg/h) 31.4kW(27,000kcal/h) 31.4kW(2.25kg/h)
定格電源 単相100V 50/60Hz
定格消費電力 480/700W 500/750W
点火方式 連続放電点火
温度調節範囲 ホットエアー 30〜300℃
コンビ 60〜300℃
スチーム 100℃
バイオ 30〜99℃
芯温 30〜99℃
温度表示範囲 庫内 0〜339℃
芯温 0〜99℃
調理時間設定範囲 0〜99時間59分
メニュー調理 9ステップ9メニュー
安全装置 立ち消え安全装置
扉スイッチ
燃焼ブロアー風圧スイッチ
庫内異常過熱防止装置(作動温度330℃)
スチームタンク空焚き防止装置(作動温度110℃)
庫内ファン回転異常検知装置
※扉の開き右付(R)、左付(L)をご指定下さい。
※設置に関し本体側面(制御盤側)に300mm以上のメンテナンススペースが必要となります。

ベーシック4段タイプ(卓上)・デラックス20段タイプ 

>>デラックス6段・10段はこちら

TSCO-4GBC

TSCO-4GBC
(ベーシック4段タイプ:卓上)

TSCO-61GBCR

TSCO-20GDC
(デラックス20段タイプ)
型式 TSCO-4GBC TSCO-20GDC
外見寸法 W750×D600×H560(mm) W1,100×D900×H1,920(mm)
庫内寸法 W510×D390×H390(mm) W445×H1,480(mm)
製品重量 80kg 365kg
庫内段数 4段(2/3ホテルパン) 20段(1/1ホテルパン)
ガス種  13A LP 12A、13A LP
ガス消費量 12.2kW(10,500kcal/h) 12.2kW(0.88kg/h) 65.1kW(56,000kcal/h) 65.1kW(4.67kg/h)
定格電源 単相100V 50/60Hz 三相200V 50/60Hz
定格消費電力 190W 900W
点火方式 連続放電点火
温度調節範囲 ホットエアー 60〜300℃ ホットエアー 30〜300℃
コンビ 100〜300℃ コンビ 30〜300℃
スチーム 60〜100℃ スチーム 100℃
芯温 30〜99℃ バイオ 30〜99℃
- 芯温 30〜99℃
- リヒーティング 100〜160℃
- 芯温オフセット 温度差 0〜50℃
芯温 30〜99℃
芯温キープ ホットエアー 130〜200℃
芯温 30〜99℃
コンビ時スチーム量 - 2〜100% 50段階調節
温度表示範囲 庫内 0〜339℃
芯温 0〜99℃
調理時間設定範囲 0〜9時間59分 1秒〜99時間59分
メニュー調理 9ステップ99メニュー 9ステップ200メニュー
安全装置 立ち消え安全装置
扉スイッチ
庫内異常過熱防止装置(作動温度380℃)
スチームタンク空焚き防止装置(作動温度150℃)
立ち消え安全装置
扉スイッチ
庫内異常過熱防止装置(作動温度350℃)
庫内ファン回転異常検知装置
スチームタンク空焚き防止装置(作動温度150℃)
燃焼ブロアー回転異常検知
燃焼ブロアー風圧スイッチ
感震装置(オプション)
※設置に関し本体側面(制御盤側)に300mm以上のメンテナンススペースが必要となります。


カタログ請求「涼厨」とは?