開業サポート

ベーカリー開業のためのサポート施設
テストキッチン納得がいくまで焼成を
 

時間の縛りなく徹底的にテストベイク!
「複数のオーブンを使ってみたい」「納得のいく焼成まで試したい」「1日8時間1週間を貸し切って、メニューの熟考をしたい」など、お店を立ち上げる際の悩みを解決。
万全の状態で臨めるよう当施設を徹底的にご使用いただけます。


 

ご希望の店舗に最適なオーブンを
ドイツの本格派オーブン「WACHTEL バハテル」、完全自社国内工場製作のカスタム型オーブン「Vesta ヴェスタ」、業界最小クラス・低コストの「ユニエース」など、実機を購入する前に複数のオーブンをご希望の生地にて焼成できます。実機を購入する前に複数のオーブンをご希望の生地にて焼成できます。

WACHTEL
WACHTEL
WACHTEL
専属ブーランジェ
 

専属ブーランジェによる細やかなアドバイス
大手ベーカリー店舗での実務や製パン学校での教鞭経験のあるタニコーブーランジェが対応。製造指導や機器の細やかな設定などお店づくりでの不安を解決いたします。


   

べーカリーオーブン総合カタログ


アンテナショップアンテナショップ
Tarny Bakery Cafe

店舗や厨房を見ながら設計相談
オーブンはもちろんのこと、ベーカリー店舗における必要機材の確認が可能です。厨房を見ながら、弊社設計へのレイアウトのご相談ができるため、“あなただけのお店”を創り上げていくことができます。


 

実店舗でのオペレーションを見学
実店舗だからこそ確認できる商品の陳列方法、カウンターでの受け渡し、スタッフの動き方などのオペレーションイメージをお客様の立ち位置、スタッフとしての立ち位置の両方の面からご体感いただけます。

アンテナショップ
アンテナショップ
アンテナショップ
アンテナショップメニュー開発のご相談も

メニュー開発やレシピの相談が可能
Tarny Bakery Caféにて、実際に販売したことのあるメニューをレシピおよび顧客からの評価をお伝えすることが可能です。また、当社管理栄養士によるレシピ相談も可能なため、栄養面からのアドバイスも行えます。
話題の“健康パン”や“売れるパン”の秘訣とは?など、ぜひ、お気軽にご相談くださいませ。

   

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月間ブランスリー記事イメージ

総合厨房メーカータニコーがベーカリーを総力支援

⼤⼿総合厨房メーカーのタニコー ベーカリー事業部を新設

パンの専門誌 月間ブランスリー

2020年1月号記事pdf

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